(frase di Homer Odyssey che significa il ritorno a casa)
Sotto la guida dell’Executive Chef Athinagoras Kostakos e l’esecuzione dello Chef Gerasimos Mitrakis, il ristorante NOS non è solo l’epitome dell’incontro nel suo accogliente spazio aperto. Qui grecità e località, sia nella materia prima che nell’esecuzione delle ricette, sono valori non negoziabili.
“Zero sprechi e materie prime locali sono i principali denominatori del menù che abbiamo preparato per il ristorante NOS. Tutte le tecniche di cottura così come le materie prime di Sifnos e delle Cicladi hanno qui la prima e dominante parola”.
La tartare di palamita piccante con capperi e olive schiacciate, il taramas di tonno e l’agnello affumicato a cottura lenta con viticci sono solo alcuni dei piatti serviti qui che abbracciano la filosofia della condivisione. Incoraggiare la condivisione intorno a una tavola… Dove si beve, si assapora, si ride, si condivide, si appartiene.
Il nostro ristorante accoglie calorosamente sia gli ospiti dell’hotel che i visitatori esterni.
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